清蒸草鱼

草鱼清洗干净，切段控水。

均匀撒上豆豉、姜丝，腌制10分钟。

开锅后蒸8分钟取出，倒掉一半的汤汁，加入生抽、耗油，撒上葱花、辣椒段，热油淋入即可。