【Jamie Oliver】三文鱼couscous饭

三文鱼用海盐、黑胡椒腌制至少二十分钟。

洋葱切丝，蘑菇切片，樱桃番茄从中间切开，罗勒茎切碎，茴香籽磨碎。

藜麦或couscous用75ml开水浸泡，少许海盐调味。

锅中加入橄榄油，放入罗勒茎碎、洋葱、蘑菇，炒5分钟左右或至蔬菜变软。加茴香籽、月桂叶，加入樱桃番茄翻炒，用盐、黑胡椒调味。

蔬菜在锅中铺平，将浸泡的藜麦或couscous铺在蔬菜上，再倒入75ml开水，最上面放腌制后的三文鱼。

擦柠檬屑，挤柠檬汁入锅，盖锅盖小火12-15分钟。

加罗勒叶，装盘时在三文鱼上淋一大勺酸奶，淋几滴橄榄油即可。