糯米浸泡过夜 腊肠、胡萝卜切丁，玉米粒、豌豆洗净备用
小南瓜切一个小帽子 去瓤，挖去适当果肉，小心底部和边缘，不要挂太薄，更不要弄破 （去部分果肉为了增大空间，多放一些米饭） 大南瓜请随意，甚至不去肉
将拌好的糯米饭装入南瓜中
盖上南瓜帽子，入高压锅，大火上气，转中小火蒸，火太大南瓜容易炸裂，不好看，稍微小点的个头，蒸15分钟，可以关火，大的蒸20分钟，关门闷到可以打开锅盖. （请根据南瓜大小调整时间）
关火，待高压锅自动排气完后再打开