响油黄瓜卷

用刮皮器把黄瓜刮成条，置淡盐水中浸泡十分钟以上

黄瓜条卷成卷放盘中

干辣椒剪成小段，加香醋、盐、味精、香油、糖等调料调好。锅里烧热油，到调料碗中。

把调料浇黄瓜卷上。