鲜姜切片。鸡腿洗净，用厨房纸擦净。依次加入蚝油、黑胡椒粉、料酒、酱油，2-3片姜，抓匀，腌制入味，时间约为半小时左右。
土豆切小块（小块可以保证面、汤汁浓厚）用水泡上、紫圆葱切块。
锅内放入油烧开、放入剩下的姜片，炸到姜片微微发白、放少许十三香，倒入腌好的鸡块、炒至变色。倒醋。加入香菇翻炒。加水没过鸡块。盖盖炖到开锅。加入土豆、翻炒。大火烧至水量约一锅底、加入圆葱、翻炒。加少许白糖、盐、继续翻炒。加入水淀粉、翻炒几下。出锅盛盘。👌了。开动吧
记得准备多些米饭哦。超级下饭