法棍

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记录一下YouTube上的方子,http://youtu.be/lwq0U3Ri6I4,方便查找,略有修改

用料

法棍的做法步骤

步骤 1

把面粉,盐,酵母混合

步骤 2

淋上蜂蜜,油,搅拌面粉

步骤 3

一边搅拌一边加温水

步骤 4

用面包机揉面,揉好发酵到两倍大

步骤 5

再揉好,拿出来放在洒满面粉的菜板上,因为水分大,面非常软非常黏,在表面拍一层面粉,不要不舍得,不然会粘手

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步骤 6
步骤 6

切分成两份,每份在面粉中用手轻轻抻拉,滚成长条,放在法棍烤盘上

步骤 7

放入烤箱,下面放盆热水,等一两个小时,再次发酵好,然后剪口子

步骤 8

把面团拿出烤箱,把热水盆清空,加热烤箱到200度,往热水盆倒入水,瞬间起雾气,放入面团,烤30分钟,看上色的情况,就完成了

菜谱创建时间:2016-08-30 23:53:46
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