鸡肉洗干净备用
冷水将鸡肉入锅
煮开后，将鸡肉与汤分开
准备好你喜欢吃的蔬菜，备好花椒、干辣椒、八角、桂皮等佐料
切好生姜、大蒜
热油，放入姜蒜和干辣椒等佐料
炒香后放入辣椒酱
倒入鸡肉
翻炒后放入冰糖
加入酱油、料酒、盐翻炒后倒入鸡汤
烧开转小火焖至十分钟，加入适量盐、生抽、香菇、大葱（可放可不放）
吃辣的小伙伴可以加入辣椒
再焖一会，加入香菜和葱花就可以下配菜吃啦～