把蛋分成蛋白和蛋黄
在蛋黄中，加入牛奶，搅拌均匀
再加入玉米油和香草精，搅拌均匀
加入低筋面粉、泡打粉，搅拌均匀，蛋黄糊备用
在蛋白中，分三次加入全部砂糖
把蛋白打到接近硬性发泡
将一小部分蛋白加入蛋黄糊，小心翻拌
再将步骤（7）倒回蛋白里，翻拌均匀
开中火，锅里涂黄油
煎至一面金黄，表面冒小泡泡，即可反面
盛起来，可以加糖粉，小红莓装饰，最后淋上枫糖浆
开吃吧！感受一下松软到融化在口里的感觉吧！
1. 分蛋的时候保证装蛋白的碗无水无油，才能打发稳定 2. 搅拌面粉的时候不用担心起筋，本来松饼也不是太讲究的 3. 蛋白蛋黄翻拌的时候，注意手法，从底往上翻，不要画圈圈，以免消泡 4. 这个食谱因为有泡打粉，所以一片接着一片煎的话，也不会影响口感 5. 这款松饼虽然有舒芙蕾的口感，但煎好之后也不会塌下去，而且管饱，嘿嘿