巧克力月饼
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巧克力酱宝儿的最爱，尝试了许多方子做的巧克力月饼都不太理想。最近综合了许多前辈的巧克力月饼方子，反复做后整理了现在的方子，供大家参考，希望前辈多提宝贵意见。
此配方50克模具30个左右。
做前请看小贴士。
巧克力月饼的做法步骤
步骤 2
巧克力酱、玉米油、转化糖浆倒入盆中乳化，加入可可粉，用蛋抽搅打均匀。
步骤 3
低粉过筛倒入巧克力糊中用刮刀翻拌均匀至没有白粉的状态，用保鲜袋装起来，面团的状态如图。
步骤 4
取20克巧克力皮把馅包裹起来，磨具压好放入烤盘，非常的好脱模。
步骤 5
烤箱185度预热十分钟，月饼表面噴水，上下火180度中下层18分钟左右。
菜谱创建时间：2016-08-31 23:17:10