泡米：糯米用冷水浸泡4个小时。
蒸米：将米沥干水分，平铺在加好水的蒸锅屉布上，大火蒸12分钟左右至米7、8分熟。
调味：将热糯米放在大些的容器内加入椰浆250g，砂糖40g，盐2g，用木铲将材料与糯米迅速拌匀。
再蒸：将调好味道的糯米再次上锅蒸，大火5分钟，而后稍加焖至米熟透。米粒全熟后颜色透亮无白芯，凉透后劲道有嚼劲。即可造型摆盘。
做浇汁：砂糖20g，椰浆30g，炼奶10g，盐1g，水20g一起煮沸即可晾凉做浇汁用。
装盘：糯米造型装盘，芒果切丁或造型摆放在米饭旁边，浇上椰浆调味汁，撒少许炸绿豆仁即可。
注意：1、第三步调味搅拌时，动作不要太猛，要尽可能保持米粒完整。 2、第四步二次蒸后可以多焖一会儿以确保糯成熟。 3、根据个人口味，对浇汁增减糖量。