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汤氏韭菜花酱的做法

汤氏韭菜花酱

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作者: 三才一汤
三才一汤
又到火锅季,怎么能少了韭菜花这枚重量级配角……趁着韭菜花上市,赶紧做一瓶韭菜花储备着过冬撸火锅吧!还可以抹馒头…… 我家基本是做一大瓶吃一年,吃到韭菜花再次上市时扔掉旧的,做新的……无限循环…… 韭菜中心长出来的一个挺子叫韭菜苔,韭菜苔顶端的花苞就是韭菜花,取盛开的韭菜花使用 麻酱火锅调料正宗老北京的味儿:http://www.xiachufang.com/recipe/101753013/

用料

汤氏韭菜花酱的做法步骤

步骤 1

韭菜花清水冲洗干净后沥干水分

步骤 2

生姜一小块儿切碎

步骤 3

把韭菜花,姜,盐,放入料理机,打成糊糊

步骤 4

装进消毒过无油无水的玻璃瓶,密封冷藏保存即可

汤氏韭菜花酱的小贴士

1.盐的多少根据自己口味放,可以打糊以后尝一尝味道,再调整 2.一定密封冷藏保存,静置后会分层是正常的,没关系,吃的时候用筷子搅一搅按量取用即可。

菜谱创建时间:2016-09-02 11:17:44
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