紫薯糯米球

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平时不怎么买紫薯,总觉得不够甜,水分不够足,但是今天发现买来的紫薯挺甜的,也很不错,家里刚好有糯米,于是就随手做了这个紫薯糯米球。紫薯的颜值真是没话说。 ps:这是刚玩下厨房时发的第一个帖子,到现在陆陆续续还是有朋友们在参考,谢谢大家的支持。其实用量都没有特别严格的,随心做OK的,不爱吃紫薯或者不习惯这样吃的小伙伴,也不要随意给“差评”,谢谢。

用料

紫薯糯米球的做法步骤

步骤 1

糯米事先浸泡好(泡4个小时),沥干水分(不用全干),备用

步骤 2

紫薯蒸熟,去皮

步骤 3

去皮了的紫薯,加少量纯牛奶压呀压,更绵~(如果不加馅儿,可以在这一步里加点绵白糖,提高甜度)

步骤 4

取一小块紫薯肉肉,捏平,放少量蜜豆包起来,然后在糯米堆里滚一滚,最后放在手里轻轻摁几下,糯米裹住就OK~

步骤 5

上蒸锅里蒸15分钟就好啦~注意要垫上纱布或者烤箱用油纸哦~

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步骤 6
步骤 6

最后装盘,是不是挺好看的~味道也不错啦~

紫薯糯米球的小贴士

1.用量完全灵活哟~ 2.如果不加馅儿,可能吃起来会比较淡,可以在压紫薯泥的时候加点糖或者炼乳。

菜谱创建时间:2016-09-03 16:19:11
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