糯米粉、玉米淀粉、糖粉过筛混合,黄油微波液化倒入,拿筷子轻微搅拌几下,再倒入牛奶,拌匀成糊状,筷子提起来,滴落有花纹但是花纹很快能消失就可以了
倒入陶瓷碗里,最好是盘子类,更容易蒸熟,盖上保鲜膜,大火烧开水,然后再入锅蒸,大概20分钟左右,颜色稍微有点透明,拿筷子戳下没有白色的即可
用刮刀把蒸熟的面团铲下,用保鲜膜包好,尽量不要有空气,放凉后冰箱冷藏
另外准备50g糯米饭入锅炒,微黄即可,做手粉用
奶油加炼乳打发至可以裱花的状态,放入冰箱,避免融化
将面团分成30g一个小面团,然后搓圆按扁,撒上手粉,用擀面杖擀成2毫米厚的面皮,不要太薄会容易破
面皮中间铺一层奶油,再放上芒果丁,再铺一层奶油,用包包子的手法将面皮边缘包紧,多余的可以揪掉。整形放入密封盒入冰箱冷藏,刚做好的也非常好吃,冷藏后型会更好!