鱼洗干净，沥干水份，葱切末，白糖，盐，料酒，酱油加水调匀
锅里倒食用油烧热，放入鱼，快速盖上盖子，以免被喷到，30秒后翻面，稍微煎一下，倒入调好的酱汁，酱汁要莫过鱼，盖好盖子，煮开，收汁，放入葱末或者香菜就可以啦！
美味，快手～～～下饭