汤种面包

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作者: 萌萌哒丸子
根据优雅厨房视频所得

用料

汤种面包的做法步骤

步骤 1

汤种:水和面粉加入小锅中,小火煮至56℃或乃糊状,晾凉备用

步骤 2

将汤种以及主面团除黄油外的其他材料导入面包机启动揉面程序30分钟

步骤 3

将黄油加入面包机,继续揉面30分钟

步骤 4

一次发酵90分钟

步骤 5

排气,醒发20分钟

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步骤 6
步骤 6

完成造型,二发30分钟,烤箱预热180℃,烤制30分钟

菜谱创建时间:2016-09-07 16:34:46
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