虾解冻后，去掉虾线，把头尾分开来
冻豆腐切块，白菜切好，葱姜蒜准备好
热锅下油，油稍微多一点，炸虾头，然后捞起来
爆香蒜和生姜，放虾下去炒到变色后捞出来，速度要快哦，虾老了不好吃
再取一锅，热锅冷油，小伙把冻豆腐先煎一下，然后放入大白菜，等到白菜出水了放两勺海鲜酱下去，最后把虾头，虾还有葱都放下去炒下就好咯