把两种面团的材料分别搓成两个面团,搓到三光就可以盖上保鲜膜进行发酵
发酵至两倍大后拿出来压成薄薄的长方形,最好先在桌面撒点粉防粘,先在白面团上刷层水,再放上棕面团,再刷多层水
刷好水后,就可以开始往上慢慢卷过去,卷成长条后,收口在下,用刀按自己的比例切成一个个胚子
蒸锅先刷一层油,再把胚子放入蒸锅内,保持距离,再发酵一倍大就可以蒸了
水开后蒸15分钟熄火,再静置5分钟后再开盖,这个量我做了12个,刚好放两层蒸锅。