杂粮馒头

2345人浏览 33人收藏 1人做过
刚好打了些五谷杂粮粉,所以用来做点馒头吃

用料

杂粮馒头的做法步骤

步骤 1

把两种面团的材料分别搓成两个面团,搓到三光就可以盖上保鲜膜进行发酵

步骤 2

发酵至两倍大后拿出来压成薄薄的长方形,最好先在桌面撒点粉防粘,先在白面团上刷层水,再放上棕面团,再刷多层水

步骤 3

刷好水后,就可以开始往上慢慢卷过去,卷成长条后,收口在下,用刀按自己的比例切成一个个胚子

步骤 4

蒸锅先刷一层油,再把胚子放入蒸锅内,保持距离,再发酵一倍大就可以蒸了

步骤 5

水开后蒸15分钟熄火,再静置5分钟后再开盖,这个量我做了12个,刚好放两层蒸锅。

菜谱创建时间:2016-09-07 19:44:47
打开App收藏