南瓜发糕

准好材料

南瓜去皮切块蒸熟，捣泥、放凉、放凉后加入面粉、糖、牛奶、酵母，面糊不能太稀也不能太稠，适中。搅拌好后放置发酵到2倍大。

给发好的面糊排气，6寸烤盘抹上一层薄油，把发好的面糊装到烤盘里，中间可以加点红枣，核桃等，放置进行二次发酵，需要10-15分钟

发好后表面装饰下，随意发挥。

保上保鲜膜冷水上锅蒸40分钟。因为南瓜水分比较多不包上保鲜膜水蒸气下来整个发糕太湿了，如果是紫薯、芋头发糕这部可以省略。注意：蒸的过程中不能打开锅盖。影响口感。蒸好后不能立刻打开盖子需闷上10来分钟才能出锅。