黄油切小块放软化，加入糖粉，手动打蛋器搅拌均匀，微微打发。
加入2个蛋黄，搅拌均匀。
芒果干切细丝，然后切小粒。切好后放入盆中。
筛入低粉，用刮刀搅拌均匀，和成面团。
保鲜膜包裹后，用模具塑成形状。放冰箱冷冻1小时左右。
切片，约6-7毫米厚，摆入烤盘。175度烤15-20分钟。根据自己烤箱情况调整时间温度。
完成
1、这款饼干不适合烤的颜色过深，最好原色或微微发黄即可。所以烤的时候温度不能过高。 2、黄油是软化成泥，不是融化成水。 3、换成蔓越莓干就是蔓越莓曲奇。