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王老师韭黄炒猪肝
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作者：
孔妈的小厨房
用料
王老师韭黄炒猪肝的做法步骤
步骤 1
猪肝淡盐水浸泡约半小时，除毒素
步骤 2
切薄片
步骤 3
切小段
步骤 4
水烧开后关火，倒入猪肝，翻一下
步骤 5
快速取出，用清水洗净
步骤 6
放入几粒白糖，生抽适量，黄酒适量
步骤 7
少量油烧开后倒入韭黄，中火烧半分钟左右，有点变色
步骤 8
将盘中的猪肝连腌料一起倒入翻炒，待汤汁收得仅剩一些就可以起锅
步骤 9
起锅，装盘。今天生抽放得有点略多，所以颜色略深，汤也收得有点多。不过很鲜嫩，补铁圣物！
菜谱创建时间：2016-09-10 19:00:36
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