杂粮发面窝窝
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发现女儿喜欢吃窝窝头是在一次外食的时候，当时是还点了一份窝窝，小蒸笼上来，小小的窝窝有十个，配了一小盘梅干菜，女儿一个人愣是一口气吃了四个，然后嚷嚷还要，于是又给点了一份……
回家后我就捣鼓各种杂粮发面窝窝，试了很多次，终于像点样了，所以做个菜谱，记录一下
杂粮发面窝窝的做法步骤
步骤 1
酵母用温水化开，所有粉类全部称好混合均匀，（黑芝麻用研磨机磨碎，我偷懒用擀面杖压的，还能看到好多整颗黑芝麻，大家不要学我偷懒哈）加入酵母水揉成光滑面团，盖湿布发酵到两倍大小
步骤 2
发好的面团排气后，分成若干个小剂子，我是分成35g一个
步骤 3
捏成窝窝头的模样（忘记翻过来拍照了，这样感觉像馒头哈～）醒发十分钟
步骤 4
冷水上锅，捏好的窝窝放蒸笼里，开火蒸十五分钟就可以了（关火五分钟再开蒸笼）
菜谱创建时间：2016-09-12 14:39:12