红豆凉糕

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作者: 小智1027
奶香,红豆香,超细腻的口感,瞬时抓住了我的味蕾。

用料

红豆凉糕的做法步骤

步骤 1

琼脂用凉水泡10分钟左右,泡软泡膨发

步骤 2

牛奶倒入锅中,开小火煮,待牛奶煮至温热加入琼脂,琼脂化开后关火,继续将琼脂和牛奶搅拌均匀,

步骤 3

加入糖,与牛奶液搅拌均匀

步骤 4

把红豆沙倒入锅中,与牛奶液搅拌均匀成豆沙牛奶液

步骤 5

将混合液过滤到容器中,放入冰箱冷藏

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步骤 6
步骤 6

冷藏10分钟左右再拿出来搅拌一次,把豆沙与牛奶搅拌均匀, 以免豆沙沉底导致成品不均匀。

红豆凉糕的小贴士

滤过完容器中表面有些许气泡也无碍,按方法操作,凝固倒出后底部和内部都很光滑

菜谱创建时间:2016-09-12 15:48:34
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