A料水油皮:所有食材全部揉捏光滑(约20分钟)，醒发30分钟以上。
B料油酥:面粉+油揉和
肉馅加全部调料搅拌上劲
面团盖上保鲜膜醒发30分钟以上。
水油皮24克，油酥皮12克
水油皮包裹油酥，收口捏紧。
像做包子样包起来。
收口往上，压扁擀成厚薄均匀长条
卷起来一次
放直再次压扁
第二次擀成长条
卷起来二次
盖上保鲜膜防止吹干，边醒边做。
压扁擀成饺子皮状
肉多爽，哈
包上馅料收口捏紧不要漏馅
印上Miji小鲜肉
烤箱190~210度(根据自家烤箱调节)预热10分钟，上下火烤25~30分钟即可
皮酥肉多
😋
没有猪油，可以用无味的玉米油，中点起酥用猪油，配方已经改良了，猪油和玉米油对半掺合。调料最好用上等品牌味正，烤箱温度根据自己烤箱脾气作调整。