分别制作好饼皮和油酥!醒会儿!
馅儿中的油,水,糖放在一起,入锅加热翻开,关火把糯米粉放入翻匀,摊平凉透!分成二十份,备用!我放了一点蔓越梅干!
小包酥的步骤,把皮和油酥都分称二十份,包好后,开酥,擀卷,中间不用醒发,直接两次擀卷后,盖湿布醒10分钟!
擀皮后,包馅儿
擀圆后,刷蛋液,划刀,洒白芝麻
烤箱预热上火190,下火170度,中下层20分钟。