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基础奶油霜 butter cream
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作者:
大白兔兔糖
用料
糖 sugar
200
葡萄糖 glucose
25
牛奶 milk
125
软化黄油 soft butter
375
柠檬丝 lemon zest
2 个 ea.
基础奶油霜 butter cream的做法步骤
步骤 1
两个柠檬丝,加入糖,葡萄糖和牛奶煮沸
步骤 2
过筛后,放入搅拌机搅拌到温度降下来
步骤 3
加入黄油继续搅拌,中档。可能混合物会分离,继续搅拌就可以
步骤 4
高速搅拌到butter cream 柔滑
菜谱创建时间:2016-09-17 06:48:10
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