准备材料
取100克淡奶油加砂糖煮至微沸，砂糖完全融化。
关火，加入蛋黄。
迅速搅拌均匀降温。
取200克芒果肉打成泥状。
将步骤4的蛋黄混合物加入芒果泥中。
取剩下的100克淡奶油打发到有纹路还可以流动的状态。
将步骤6的混合糊加入淡奶油中。
用打蛋器把冰淇淋糊搅打均匀。
倒入容器。
放入冰箱冷冻一夜，中途不用搅拌。
食用的时候放冰箱冷藏十分钟，就可以开吃了。
芒果尽量选用肉多果肉纤维少的，如果纤维比较多可以过筛一次。