洋葱切碎放入锅内炒一下，加盐。
沸水加盐煮意面。
松茸撕碎加入蒜蓉翻炒。
牛舌切花切薄片放入炒锅一起翻炒，加入一些白葡萄酒。
牛奶加入柠檬汁煮，现场制作奶酪。煮开后用纱布过滤出奶酪。
炒洋葱锅内加入番茄酱，胡椒一起煮。
牛舌锅内倒入番茄酱汁，加入盐，胡椒调味。
意面装盘，上面放上乳清干酪，用喷枪烤焦表面，撒少量胡椒即可。