煮好米飯，生菜洗淨，海苔切細絲
醃製三文魚：橙汁，蜂蜜，生薑末，醬油在小碗中混合均勻（可擦入少許橙皮）將三文魚放入醬汁醃製一小時左右
製作橙香三文魚：烤盤鋪上錫紙，烤箱預熱180度。將醃製好的三文魚放入烤盤，再刷上一層醬汁，根據魚的厚度烤15-20分鐘
如有用帶皮三文魚，可將平地不沾鍋高火加熱，將烤好的三文魚帶皮那面煎15-20面至表皮焦脆。
製作拌飯醬汁：檸檬、橙子取汁，倒入味淋混合均勻後微波爐加熱1分鐘，倒入日本醬油混合均勻。
裝盤：放米飯，切片的牛油果，生菜，三文魚，撒海苔，芝麻，淋醬汁，開始享受美味。
吃時將三文魚壓碎拌著牛油果與米飯吃最好，三文魚的清甜與米飯的鹹香混合牛油果的口感，不能更贊！