把黄花鱼洗净切段（不要鱼头）。
葱、姜、蒜、辣椒切末，加水酒、酱油备用。
热锅冷油，放黄花鱼，正反两面煎。
鱼煎得微黄后，倒一勺料酒，料酒翻腾后，把事先备好的配料倒进去。
起锅，开吃！
简单又健康的晚餐。
不要添加任何味精，鱼本身就足够香、嫩！