黄油室温软化,与糖粉混匀后打发。
打发至发白后分三次加入蛋液,每次加入后都先等搅拌均匀后再次加入。
先将边缘混合物用刮刀刮下来聚在一起,再筛入低粉。(不要全部筛入,留10g左右备用)
用搅拌的手法搅拌(从底部翻起,按下)直至成团。
把面团拿出放到料理台上,分成两份,一份大一些,一份小一些。
拿出大一些的面团,加入可可粉,搅拌均匀。小一些的面团加入之前留下备用的低粉,搅拌均匀。
用擀面杖将面团擀成厚度基本相同的面饼。
先用花边模具在巧克力面饼上压出花形,放入铺有油纸的烤盘上备用。
用圆形模具(比花形小一号)在原味面饼上压出圆形面饼,放在巧克力花形面饼上。
用剩余的巧克力面团做出小狮子的耳朵,眼睛,鼻子,嘴巴。
用牙签在嘴巴上戳出小洞。
烤箱预热,170℃上下火,5分钟。
入烤箱,170℃上下火,中层,15-18分钟左右。(每个烤箱不同,需自行调整)
完工喽~是不是超级可爱,超级有食欲的~