毛豆碎煎蛋

鸭蛋敲入碗中，加料酒与盐，打散。

毛豆子切碎。万万小心，原因你懂的。

热锅凉油，下入毛豆碎，转小火慢慢炒。

待毛豆碎边缘略有些焦时，倒入蛋液。

待蛋液半凝固时转大火，翻炒一下。不要动作太大，蛋呈块状比较好吃。