鸡翅用流动的水洗净，用刀在表面上斜割两刀，方便入味。
将鸡翅焯水，水开后再煮5分钟左右，捞出洗净，晾干表面水分。
锅烧热，将鸡翅放进去中小火干煎，一面煎好翻面，两面都煎至金黄。
准备好可乐和生抽，将可乐倒入锅中。
再倒入生抽，把姜片、辣椒也一起加进去同煮。
烧开后，转小火煮20分钟左右，调大火收汁。
鸡翅是注射部位，绝大多数人不知。由于激素可使鸡迅速生长，因此给鸡注射激素的现象很普遍，给鸡等禽类注射的药物有很多种，其中皮下注射、静脉注射大都打在禽类的翅膀部位，而翅尖最容易沉积激素。所以，尽管鸡翅味美，也不要多吃，并且最好不要给小朋友吃。