酱炒螃蟹（六月黄）毛豆

把螃蟹用干净的牙刷洗净，一切为二。 还在动，哈哈活杀有点残忍！

用刀把蟹盖里的肠胃秽物去除干净

准备干面粉：把一切两半的螃蟹竖着放在面粉上，使切面沾满面粉。姜切丝

先把毛豆米下油锅煸炒熟，盛起备用

锅中倒油放入葱姜蒜干辣椒爆香，准备煎切面粘满干面粉的螃蟹

螃蟹煎至面粉凝固切面金黄

锅中留一点底油，倒入全部煎好的螃蟹和煸炒过的的毛豆，加入料酒，生抽，老抽，适量的糖，小半碗清水，开大火煮开改小火煮至蟹壳变色蟹成熟

开大火收至汤汁浓稠撒上葱花起锅！

鲜美…