1.盐用水融化，然后将水倒入面粉中用筷子搅拌,揉成三光面团。盖湿布1小时。
2.打一个鸡蛋，盐，色拉油，鸡精，胡椒粉，葱，姜未，生抽，老抽，倒在牛肉，芹菜，香菇，用筷子朝一个方向拌既可。
3.在面板上撒上面粉，将面粉团取出，揉成长条，用刀切10个小剂子，用擀面棍擀成饺子皮，最后包成饺子。