沙姜去皮，大部分切姜丝，小部分擦成姜末~~~这样搭配能更好地入味
鸡腿或者鸡翅或者鸡扒，洗干净后加点酱油和沙姜拌匀腌制一小时以上~烤箱230度预热后烤25分钟左右就上桌啦~ 我现在都是放在瓷盘里面，烤好就直接端上桌了~
这一份是用平底锅煎的，鸡扒洗净晾干后放入平底锅，煎至鸡皮微赤后加入沙姜碎同煎，翻面煎熟后，加入蒜末同煎，至蒜香沙姜香鸡扒香各种香味扑鼻，鸡皮脆黄即可出锅~