葱肉的一段开始往里折2cm左右，松松地卷成有厚度的猪肉卷。
往❶上撒盐和胡椒。放入深盆中再撒上小麦粉和1大勺鸡蛋液过猪肉卷。剩下的蛋液放在一旁待用。
把面包粉撒入盐中，使每一个肉卷都均匀沾到面包粉。
平底锅内倒2cm深的油，用中温（约170℃）炸肉卷，每面炸约1分钟。
酱汁的材料全部倒入耐热器皿，微波炉加热30秒。炸好的猪肉卷沾上酱汁。
剩下的鸡蛋液加入盐和 胡椒，做成鸡蛋烧。在 米饭上放卷心菜丝并倒 入❺中剩余的酱汁。最 后装入猪肉卷和鸡蛋烧。
成品~ 装盘咯喂 ~
经典日剧《深夜食堂》料理设计师饭岛奈美的私享便当书。既有忙碌的早上可以轻轻松松做出来的便当，也有需要费一些心思仔细去完成的便当，而这些都成为了家人间深深的羁绊。如同饭岛老师在书中所说：“吃的人可能当时不会想太多，但是那时的味道，总有一天一定会成为令人念念不忘的绝佳回忆。” 购买链接：http://t.cn/R60JbwK
1、卷好的猪肉做成酥软的炸肉卷。 制作面衣剩下的鸡蛋液也不要 浪费，顺便做个鸡蛋烧吧。 2、便当中添入芥末腌黄瓜。取 1 根黄瓜切成粗细均匀的小段。保鲜袋中倒入 柚子醋和水各 1 大勺、芥末粉 1/2 小勺，放入黄瓜轻揉后放置 30 分钟。滤 掉水分后取出，撒上少许研磨白芝麻。（适合制作的分量）