虾肉解冻洗净 两只葱洗净切段 姜洗净切片 辣椒洗净切段
热锅下油，微热下葱姜蒜辣椒花椒煸香，下小龙虾肉，炒出虾香味儿，下酱油，继续翻炒，加水刚刚没过肉，煮开，下咖喱块，化开。
豆腐切1.5cm左右小块，入锅，不要翻炒，轻晃，让汁水盖到豆腐上，盖锅盖改中火，中途多次晃锅，煮了五六分钟稍微定型之后可以用铲子铲下锅底，咖喱块容易粘锅，再煮五分钟左右，中途把另一只葱洗净切好葱花。
关火，装盘，撒葱花。