黄瓜切薄片，要薄一点口感好。 加入一勺（调料盒小勺）盐腌制半天。 腌制会出水。
这步很关键，挤出水分，可以像拧衣服一样把水分挤掉，尽可能把水都挤掉，不然不脆噢。
挤完水分，尝下黄瓜味道，淡了炒的时候放一点点盐，不淡就不要放。 然后开火，放一点油，油热下黄瓜，翻炒几下就可以关火，放一点点糖，出锅。