准备好材料。 椰浆用高达或者佳乐的~
薏米加水浸泡4小时以上
蒜切片，芋头、南瓜削皮后切大小适中的菱形块
锅内放入油，烧至5成热时放入姜片和蒜片爆香，然后倒入芋头和南瓜块，小火翻炒1分钟左右，再加入薏米炒匀。
倒入半碗清水，加入椰浆、盐、糖，煲滚后转小火继续煲煮20分钟，至芋头和南瓜软烂就可出锅