糯米淘干净泡水2个小时后，沥干
放入高压锅上气蒸10分钟左右，不要蒸的太软，会影响成品的美观
用凉白开，或矿泉水，纯净水，自来水都行，把蒸好的糯米打散，让糯米饭颗粒分明。
最后加入甜酒粉搅拌均匀，压实，中间用手指戳个小洞，可以方便观察甜酒的发酵程度
把拌好后的糯米饭放在温暖处30度左右发酵48小时就行了 夏天放室温就行，春秋可用黑色塑料袋包好容器放在阳台晒太阳，冬季可和暖水袋一起放入温暖的地方，比如衣柜，被窝
然后各种吃