猪尾巴冷水加热洗去血水
盛出来
葱姜蒜、花椒、八角爆锅
加入老抽、生抽、料酒翻炒
加水大火炖10分钟至沸腾
加入一勺老干妈改小火炖
收汁
大功告成、配上米饭
炒个青菜、整个老家的香肠、再配上一小碗米饭。完美
这道菜的小技巧就是自由发挥、调料的多少完全看你心情。咸了放糖、没味道就放点盐