准备材料：葱切碎、西红柿切成小块。豆腐暂时不切
倒油、放入葱和姜面儿。开火。
倒入西红柿翻炒，出汁儿后加入适量纯净水。 加盐，尝味道（如果太淡豆腐味道就更淡啦）
将豆腐切成小薄皮（3-5mm），越薄越好能够入味。一片一片平铺在西红柿上。 盖锅盖，小火炖10分钟左右，到汤快要收完关火（谨防糊锅）
翻炒，使豆腐均匀入味（可开小火）。再加糖，翻炒均匀。出锅～～🍳