螃蟹豆腐羹

备好原料，螃蟹肉，火腿肠丁，蘑菇丁，水淀粉，鸡蛋清。

锅内水烧开，放入准备好的原料。

烧开后，放入调味品，放入蛋清和水淀粉搅拌开。

最后盛碗滴上麻油，洒点胡椒粉。