土豆入盐水中火煮20分钟； 洋葱切丁、黄瓜对半分后切半厘米厚的厚片； 鳕鱼对半切（去皮）； 莳萝切碎；
锅中入黄油，中火炒洋葱2分钟，加入黄瓜后再炒2分钟，加盐、胡椒调味； 加100ML水煮沸； 加入Schmand和芥末； 用盐、胡椒、柠檬汁调味；
鳕鱼两面抹上盐、胡椒，油锅内两面各中火煎2-3分钟； 土豆、鳕鱼、蔬菜汁入盘，用莳萝点缀装饰