青菜皮卷

将新鲜的肉剁成肉糜，淀粉调水备用；

豆腐皮打湿，在距边沿一寸处，码一条肉糜长城；

入锅蒸熟；

将肉糜长城切成段，起油锅，炸至金黄；

油锅，青菜炒至软，放入皮卷，稍熟，调味，出锅。