1.把柚子剥开，皮去掉白色的瓤部分，尽量刮干净，留的白色越多最后成品苦味越大。 2.皮弄好，用盐搓洗净，切丝 3. 把切好丝的柚子，用水焯一下大约30秒 4.柚子肉，蜜柚，剥好，去皮~每瓣中间的筋，备用
5.中火，上锅，底层铺柚子皮~柚子肉~冰糖。加一杯水熬，期间要注意搅拌，防止糊锅。 6到浓稠后，装入烫好的密封瓶里和蜂蜜混合，拌匀 7.趁热关好盖子，静置到冷，放冰箱三天就可以享受啦