津味素卷圈

卷圈皮不好买，我用的手动的牙面机，方法和压面条一样，面团要硬一些，不用成团，压成扁平的面团就行，这步骤忘了拍照了，进压面机最宽档，我的是7档，面片出来不太光滑，不要紧，继续反复压两边，转五档，反复压两边，面皮会光滑很多，转三档压两边，最后2档压一遍，注意压面的时候要撒干面，防粘。面皮压出来的效果如图，一整片，中间没有断开

用刀切开一样大小的方形，注意防粘。

绿豆菜，胡萝卜切细丝，豆干切小块，香菜切碎

好像忘了点什么，粉丝啊，热水泡开，切碎，一起混合。

加入调料，乳腐两块加汁，两勺麻酱，香油，搅开。我没有放盐，如果放就最后再放，会出菜汁，我夹饼时要放面酱，咸度刚好。