战斧牛排 在家烤

24小时牛排自然解冻，提前一个晚上自然解冻牛排，好牛肉值得等待。（最好放在冰箱保鲜层解冻，防止牛排细胞壁破损） https://www.xiachufang.com/goods/43514/

好牛肉都是全程无菌生产，很干净，用厨房纸吸干表面血水。千万不用用水洗。

黄油会掩盖牛肉的天然香，橄榄油不适合高温烹饪，所以我选用黑胡椒+海盐调味。

煎锅加热到冒青烟，里面放新鲜大蒜一同煎至四面金黄

入烤箱，用230℃的温度烤15分钟左右。

煎好的牛排，安静等待5分钟，让牛排中的汁水充分融入到牛肉中。