自制发酵箱(面包馒头从此变easy)

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因为想要给宝宝更加健康的食物,所以学起了烘焙,之后一发而不可收拾,在烘焙的路上越走越远,起先做蛋糕甜品,后来看别人做面包,手也痒痒的,那么问题来了,东北的室温实在底,所以一发二发与我而言就变得漫长,用烤箱发酵,一来担心水汽伤烤箱,二来占用烤箱耽误烤蛋糕,所以做一个发酵箱吧,两不耽误

用料

自制发酵箱(面包馒头从此变easy)的做法步骤

步骤 1

泡沫箱擦干净,清理掉细小泡沫,然后用烘焙锡纸覆盖箱体内侧。

步骤 2

完全覆盖好锡纸后,就可以铺设电热膜了。因为需要外接电源,所以等下箱体侧面要戳一个小洞。

步骤 3

温控器是酱婶儿滴,配有感温探头,我选择了防水型的。安全起见,为了避免面团水汽导电。

步骤 4

锡纸交接处胶带封好,戳洞穿线。也可以一并把温控器的感温探头一起穿过来,我们家先生说避免我太笨来回搬箱子绊倒自己,所以温控单独放了,不用时收起来。

步骤 5

接下来就是胶带贴贴贴

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步骤 6
步骤 6

箱子边边位置的锡纸都用胶带粘服帖,剪掉多余的。

步骤 7

泡沫箱上盖我也覆盖了锡纸,探头从盖子侧面伸进去,发酵箱就可以开始工作了。我设定温度低于22度启动,达到28度停止,具体发酵温度可以根据需要调节设定。

步骤 8

达到28度,温控器断电,电热膜停止工作。

菜谱创建时间:2016-10-09 15:15:54
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