宝宝辅食：自制虾皮粉—宝宝天然“钙库”，辅食的天然调味品！6M+

Name: 宝宝辅食：自制虾皮粉—宝宝天然“钙库”，辅食的天然调味品！6M+
Ingredients: 50g无盐淡水虾皮; 》选择淡味无盐虾皮，虾皮的选择在最后的小贴士中有写一些哈！

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作者：窝小芽官方账号

虾皮素有“钙库”之称高蛋白，矿物质丰富自制虾皮粉是宝宝的天然补钙产品也是日常辅食好搭档煮粥或面条这类的辅食时可以放一勺也可以做汤、蒸鸡蛋糕等成品会很鲜美宝宝一勺一勺估计会停不下来哦宝宝食用要选用淡味无盐虾皮会自带一点海水鲜咸味适合年龄：6个月以上，对虾皮不过敏的宝宝难度：易用具：平底锅、搅拌机/磨粉机小芽营养问答虾皮的营养价值？ 1、虾皮的营养价值很高，每100克虾皮含蛋白质39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。 2、虾皮矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。 3、虾皮其实还有一种重要的营养物质“虾青素”，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。无法确保买到虾皮是好的，需提前处理下，具体方法是：用水多泡几遍，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。如果用凉水泡的话，建议换3-5次水，用温水的话，泡2-3次就够了。整体泡的时间不建议超过20分钟哈，不然容易损失营养物质。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能捞起来了。

用料

无盐淡水虾皮

50g

》选择淡味无盐虾皮，虾皮的选择在最后的小贴士中有写一些哈！

宝宝辅食：自制虾皮粉—宝宝天然“钙库”，辅食的天然调味品！6M+的做法步骤

步骤 1

准备好虾皮》对质量没把握的，按照上面营养问答中的操作哈，用水冲泡，沥干水分备用。

步骤 2

平底锅无水无油，放入步骤1的虾皮，小火烘干，中间要时不时翻炒下。》也可以加点白芝麻一起进去烘干，等会磨碎，那样成品会更香哈。》火候要控制好哈，特别是用明火哈，烘焦了就不能吃啦。》当然也可以放进烤盘，上下火，120度，烤50分钟左右，中间要经常去翻一翻。

步骤 3

炒成略微变黄，能闻到淡淡香味，虾皮一捏就碎，这样才能彻底磨碎，而且能保存。

步骤 4

稍稍冷却，放入料理机打成粉，多打几遍，会更加细腻。》小芽直接用料理棒，无法磨很碎，这种情况下，最后用筛子筛下就可以了，颗粒比较大的单独用来做其他食物。

步骤 5

装瓶，密封保存。一般情况下冷藏可以放1-2个月，冷冻就可以放更长的时间啦！

宝宝辅食：自制虾皮粉—宝宝天然“钙库”，辅食的天然调味品！6M+的小贴士

Tips:虾皮的选择 1、新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色。 2、虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。 3、一般虾皮可以试吃的，尝尝虾皮咸度怎样，很咸的不要，那样的虾皮放盐过多，吃多了对人身体不好。 4、虾皮的价格高低不一，在选购时要看好，所谓一分钱一分货，不能光图便宜的，便宜的虾皮含盐量往往比较大。 5、把虾皮抓一把握在手里，张开手后如果虾皮没有支离破碎的，说明虾皮比较新鲜，质量好；反之虾头虾尾都散开了的不新鲜了。

菜谱创建时间：2016-10-10 16:23:52

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